Ceker Ayam Kekinian

Toko Sarudin di depan rumah kami di Mentok (Okt2013)

Minggu lalu, saya "bertugas menemani" Bapak dan Emak "berlibur" ke Mentok. Kok pake tanda kutip siiih...? Yaaaa....biar kebacanya "berdedikasi" gitchu... Di era sosmed beginih...semuanya gak luput dari pencitraan, biar bernilai tambah begitu lho... Sekarang banyak produk-produk yang terkena imbas baik langsung maupun gak langsung, positif maupun negatif dari pencitraan... Contohnya ceker ayam...

Iyaaaaa... ceker ayam....atau cakar ayam, bagian dari tubuh ayam yang sering dipadankan dengan dokter...

Lho? Iyalah... dokter tuh pada jaman dahulu kala diidentikkan dengan tulisan ceker ayam karena butuh keahlian khusus baca tulisan yang gak jauh-jauh dari guratan ceker ayam di tanah pas nyari cacing. Meskipun di era 1960an Profesor Sedijatmo menggunakan judul cakar ayam untuk metode konstruksi, namun kata-kata yang berhubungan dengan ayam dijaman dahulu kala sering memiliki asosiasi yang agak peyoratif begitu....kecuali ayam jago..., itu juga kata ayamnya gak dipake. Hick... sedih sekali ya nasib ayam....Udah dihina dina, dikurung, diambil telornya, disuruh mbangunin orang tiap pagi...masih juga dihubung-hubungkan dengan hal-hal yang kurang positif (maksudnya negatif gitu.... --kebanyakan gaya ya tulisannya... Maksudnya biar panjang gitu lho.... maklum, saya alumni sospol... dulu, kita punya joke, semakin hebat mengarang pas ujian, semakin tinggi IP nya, hihihi....).

Nah, apa hubungan ceker ayam dengan acara liburan saya akhir Desember lalu?

Toko Sarudin juga menjual sapu lidi berkualitas

Di depan rumah kami di Mentok, ada warung kelontong serba ada yang sejak saya masih belum sekolah sudah ada di sana. Waktu masih tinggal disana, kami adalah supplier es kampil (itu lho... sirop es yang dimasukkan ke plastik). Dulu kita menyebutnya Toko Nyai, lalu diganti jadi Toko Lek Minten setelah diakuisisi oleh Mbah Kaminten almarhumah (dan kurang ajarnya, saya dan bocah-bocah sekampung ikutan manggil Bu Kaminten dengan sebutan "Lek" (dari kata Bulik), padahal Orang Tua kita memanggil beliau dengan "Lek". Kan harusnya manggilnya Mbah, atau Eyang, atau Nenek, begitu yaaaak....). Nah... sekarang toko itupun berganti nama menjadi Toko Sarudin, karena Anak laki-laki Mbah Lek Minten, Bang Sarudin, yang sekarang mengelola toko tersebut.

Toko Sarudin, meskipun tidak memiliki cabang, gak kalah dengan *lf*mart n mart-mart lain, ato kalo di Jepang sono sering disebut "Konbini". Daripada belanja ke pasar, kadang-kadang harga ikan segar di Toko Sarudin lebih murah... (Ih...promosi...). Naaah... Toko Sarudin juga menjual daging ayam dan ceker ayam. Kebetulan Emak saya, dan saya juga ehm, adalah penggemar lempah ceker ayam. 

Saya sendiri, berhutang budi dengan ceker ayam yang telah menyelamatkan saya dari bahaya kelaparan semasa krismon tahun 1998 dulu. Waktu itu saya masih jadi mahasiswa di UGM yang menghitung hari-hari berharap skripsi bisa menulis sendiri, seperti rinso yang bisa mencuci sendiri. Harga-harga makanan di warung yang berganti (bukan naik, tapi ganti harga kata Mbak warung Jakal di samping Gang Megatruh), memaksa saya untuk beralih dari membeli makanan jadi ke memasak sendiri. Pokoknya sehari saya tidak boleh melewati budget Rp 2.500 untuk belanja makanan (bumbu, sayur, lauk, beras dan minyak tanah) . Jadi, hari-hari saya diisi dengan lauk murah meriah seperti 3 ekor ikan kembung atau ceker ayam. Makanya tulisan saya makin lama makin mirip dengan tulisan dokter...ahahahaha...(maksa). Padahal, waktu masih tinggal dengan ortu, saya dilarang makan ceker oleh Emak kalo pas masak ayam (yang terjadi sangat-sangat jarang). Walaupun motif larangan Emak saya mungkin maksudnya memberi bagian daging yang lebih baik ke kami anak-anaknya, tapi belakangan saya mulai meragukan motif Emak... soalnya ternyata ceker ayam huenyak huenyak huenyak.... hihihihi

So, ceker ayam dimasak ala lempah kuning khas Bangka itu rasanya....nyummmm... (sambil nulis ini, saya jadi ngeces....). Harga ceker ayam di Toko Sarudin, berdasarkan data dari kasus-kasus terdahulu, biasanya lebih murah daripada harga barang yang sama di pasar pagi pangkalpinang. Biasanya harga di Toko Sarudin adalah Rp. 10.000 perkilogram, sementara di pasar pagi Pangkalpinang harganya Rp. 15.000 perkilo (Itu menurut Emak saya.... Saya sendiri nggak pernah survey, karena saya memang gak suka belanja, hihihi).

Naaah... Pagi itu, Emak sudah pesen sama Istri Bang Sarudin, kalau mau beli ceker ayam. Sekitar jam 8 atau 9 pagi, Bang Sarudin sudah kembali dari pasar atau supplier barang-barang di tokonya. Emakpun segera menyebrang ke toko untuk membeli ceker ayam. Begitu Emak kembali, beliau langsung curcol kalau harga ceker ayam di Toko Sarudin sudah naik 25% menjadi Rp. 12.500,- Ahahahaha.... Tapi masih lebih murah daripada di Pangkalpinang kan Mak.....

Saya kurang paham mengapa harga Ceker ayam di Toko Sarudin naik seperti itu karena memang sudah lama kami tidak menginap jika ke Mentok sebagai akibat sumur yang kering. Disamping itu, Muntok tidak termasuk dalam kota-kota besar yang disurvey BPS  untuk mengetahui inflasi tiap bulannya (Di Babel, yang disurvey cuma Pangkalpinang dan Tanjungpandan), so saya tidak memiliki informasi soal inflasi harga ceker ayam di Muntok tiap alo ada konferensi berita resmi statistik di awal bulan, hehehe...

Meskipun demikian, saya mencurigai bahwa kenaikan harga ceker ayam di Toko Sarudin bukan semata-mata karena faktor el nino ataupun angin barat. Tetapi ini lebih kompleks dan sophisticated!!! Ini adalah dampak dari masifnya pencitraan Korea Selatan dengan K-Wave nya!!! Bayangkan saja, sampai-sampai Jun Ji Hyun, Kim So Hyun, Ha Ji Won, Lee jin Wook dan bintang-bintang pop korea diturunkan untuk mengiklankan menu ceker ayam pedas ala Korea. Ceker ayam pedas ini sekarang banyak penggemarnya di tanah air. Emak saya yang beberapa bulan lalu tilik cucu di Bekasi bercerita. Waktu jalan-jalan dengan cucu-cucunya ke Bandung, mereka sempat ngantri di warung Seblak ceker ayam yang dimasak pedas. See... harga ceker ayam yang sampai kena inflasi 25% di Toko Sarudin ini pastilah diskenario oleh pasar ceker ayam internasional yang dikendalikan dari Korea Selatan sono.... Hmmmmm.....(sambil mleyotin alis, berpikir keras...)